1、扫帚菜采回来,摘下嫩叶,去掉老茎,将其浸泡在水中,清洗干净 。
2、白面粉加入少许黑米面,加入清水和面 。黑米粉的比例不宜过高 , 30%最多,水和面的比例在1:1.8左右即可 。
3、猪肉切?。ㄇ卸〔畔悖饽┏霾焕葱Ч模?加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油,搅拌均匀,腌渍1-2小时 。
4、葱切碎丁 。
5、锅中烧开水,将其焯水,捞出 。
6、挤去水分 。切大段 。
7、将野菜放入猪肉馅的盘内 , 搅拌均匀,调成饺子馅 。
【黑米饺子怎么做】8、面团饧发完成,揉成光滑的面团 。
9、揪小面剂 。擀饺子皮 。填入饺子馅 。包饺子 。
10、煎锅烧热,倒入少许油,将饺子码入锅内,稍煎片刻 。将淀粉和清水调和成淀粉糊 , 倒入其中 。盖盖子,焖至汤汁烧干,饺子底部结金黄底即可关火 。
以上就是黑米饺子怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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