豆角焖肉的做法

【豆角焖肉的做法】1、材料:豆角,五花肉,盐 , 酱油,蒜末 。
2、把豆角两头的尖掐掉 , 清洗干净,掰成小段 。五花肉切厚片,还要切一些肥肉 , 豆角是喜油的菜,遇油则软 。
3、先把肥肉下热锅里炸出油,然后下五花肉煸炒,待肉变色后下豆角 。
4、炒豆角这步特关键,一定不要添水,开着锅盖反复翻炒 , 炒成翠绿色,把豆腥气炒出去,这样炖出来的豆角颜色好看,而且没有豆子味 。
5、加盐和酱油,少添些水,把豆角炖软炖烂为止 。出锅前撒点蒜末味道更香 。

以上就是豆角焖肉的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!