月牙骨怎么做好吃

1、月牙骨500g,孜然粉,孜然粒一小勺 , 辣椒适量 , 盐适量,料酒一瓶盖,葱姜适,熟芝麻适量 , 小茴香一小撮 。
2、月牙骨切段,月牙骨上面略带一些肥的肉肉,要保留,吃的时候根本感觉不出来,很好吃!切好后绰水,去掉浮沫,冷水再洗净,紧一下 。
3、洗好后放入锅中,加葱姜 , 料酒,少量盐 , 盐分两次 。
4、煮好后月牙骨捞出来 , 控干水分备用 。准备一个干净的炒锅锅,烧热,加一点油,油尽量少,因为太油了月牙骨熟了,已经不会吸油了 。
5、油尽量做到让锅壁全部沾满就好,这时候下月牙骨 , 然后放孜然粒,小茴香,盐!注意是粒!月牙骨变色后加辣椒粉,孜然粉 , 翻匀后出锅!
【月牙骨怎么做好吃】6、出锅后摆盘,撒点芝麻粒,葱花即可 。

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