平菇肉丝汤怎么做的

材料:鲜平菇500克、猪通脊100克、鸡蛋1个 。调料:盐、味精、鸡精、淀粉各适量 。
【平菇肉丝汤怎么做的】做法:
1、将平菇洗净去根,焯水待用 。猪通脊洗净,切薄片用淀粉、鸡蛋清上浆待用;
2、锅置火上,倒入适量清水烧开,放入平菇,煮开后倒入已上浆的猪肉片烧沸,加入调料即可 。

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