东北筋饼的做法：
【东北筋饼的做法】将面粉放入盆中；将开水缓缓倒入，和为面团，将面团活至稍软；将和好的面团 ， 饧半个小时；将面团分成剂子；将每个剂子擀成小薄饼，擀好一张，在上面均匀抹上一层食用油 ， 然后每四张叠成一摞，最上面的一张不用抹油；将摞好的饼再擀开 ， 擀成一张大饼；将锅中倒入少些油，烧热后放入饼；小火，烙至表面焦黄，起鼓，大约一分钟后再翻面，两面都烙一分钟即可 。

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