为什么要吃春饼呢

【为什么要吃春饼呢】1、立春吃春饼的习俗起于唐朝,也叫“咬春” 。由于立春时,春回大地,万物复苏,各种蔬菜发出嫩芽,人们尝鲜,古人就用面皮包着时令蔬菜,卷成卷蒸熟或者油炸 , 取名春饼,寓意着五谷丰登,也是春天的象征,并将它互相赠送 , 取迎春之意 。
2、立春这天,民间有吃春饼的习俗 。如晋代潘岳所撰的《关中记》记载:“(唐人)于立春日做春饼,以春蒿、黄韭、蓼芽包之 。”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说:“立春日啖春饼,谓之‘咬春’ 。”
3、旧时,立春日吃春饼这一习俗不仅普遍流行于民间,在皇宫中春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣 。如陈元靓《岁时广记》亦载:“立春前一日,大内出春饼 , 并酒以赐近臣 。盘中生菜染萝卜为之装饰,置奁中 。”

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