1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕 ， 生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好 。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症 。
2、忌用铁锅烹饪莲藕，莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲 。
【女性吃藕有忌讳吗 吃藕的禁忌有什么】3、大豆与莲藕不宜同吃，有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆 ， 这不太可取 。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食 ， 纤维素会影响人体对铁的吸收 。

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