【梅菜产地是不是广东】梅菜产地是广东 , 更准确的说法是广东惠州的惠阳市 。据惠阳志记载,明朝下叶开始生产制作梅菜,距今有四百年历史 。它是岭南特产,上京朝贡,为宫廷食品,又称“贡菜” 。梅菜,主要产地是在梅州地区、惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种 , 故叫梅菜,惠州也有种植梅菜 。是广东的梅州和惠州的汉族传统名菜,属于腌制食品 。惠州的梅菜又称为"惠州贡菜" 。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成一味菜 , 又可以把作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴 。
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