映山红可以泡水喝 ， 映山红含有的一些物质进入体内后可以起到降低动脉压的作用，这样心跳就会变慢，并且血流量则大大增加 。特别是对于心血管系统的保健效果非常的不错 。
【映山红怎么吃】杜鹃（学名：RhododendronsimsiiPlanch.）：又名映山红、山石榴 ， 落叶灌木 。相传，古有杜鹃鸟 ， 日夜哀鸣而咯血，染红遍山的花朵，因而得名 。杜鹃花一般春季开花，每簇花2-6朵 ， 花冠漏斗形，有红、淡红、杏红、雪青、白色等，花色繁茂艳丽 。生于海拔500-1200（-2500）米的山地疏灌丛或松林下 ， 为中国中南及西南典型的酸性土指示植物 。

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