橙味香鸡球做法图解

【橙味香鸡球做法图解】1、要用去骨鸡腿肉,肉质比鸡胸嫩,切成小?。?用蛋清、盐、鸡精、绍酒、水淀粉抓匀、腌渍上浆 。
2、红辣椒切小丁,新奇士橙子换一个刀和菜板,60度入刀左一刀右一刀,切至中间连接处切断 。
3、锅内放油,待油温4成热时,放入鸡丁滑熟捞出待用 。
4、锅中留油 , 煸香香葱末、放入红椒丁煸炒,放入鸡丁、挤入新鲜的橙汁、加百里香、盐、鸡精调味,最后用少许水淀粉勾薄芡即可 。
5、将切好的新奇士橙子左右分开码放,成一个船型的新颖盛器,将炒熟的鸡球盛入,随着热量,橙子的香味将弥散在餐桌上 。

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