【怎样分辨黄瓜的好坏】1、看身形 。身形好的黄瓜的把儿比较短,身形比较长,这样的黄瓜从外观就给人清新的感觉,口感也好 。
2、看颜色 。黄瓜的色泽是决定口感的最佳判断方式,颜色亮绿是选择黄瓜的最好标准 。
3、看形状 。经常看到形状各异的畸形黄瓜绝对不是新鲜的黄瓜,有可能因存储问题导致变了质,有可能是发育还没有完全成熟 。
4、看瓜肉 。瓜肉的颜色决定了黄瓜的好与坏 , 瓜肉发白则证明黄瓜还不是很成熟 。新鲜的黄瓜,瓜肉应该呈绿色,且水分十足,不新鲜的瓜肉比较粗糙,表面比较干涸 。
黄瓜的分类:
良质黄瓜:鲜嫩带白霜,以顶花带刺为最佳 , 瓜体直,均匀整齐,无折断损伤,皮薄肉厚,清香爽脆,无苦味,无病虫害 。
次质黄瓜:瓜身弯曲而粗细不均匀,但无畸形瓜,或是瓜身萎蔫不新鲜 。
劣质黄瓜:色泽为黄色或近于黄色,瓜呈畸形,有大肚、尖嘴、蜂腰等 , 有苦味或肉质发糠,瓜身上有病斑或烂点 。
以上就是怎样分辨黄瓜的好坏的内容啦,希望本文可以帮到你!
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