1、食材准备：羊肋条肉500克 。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克 。调料；豆油30克 ， 白酒30克 ， 绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗 。
【红烧羊肉怎么烧才好吃】2、制作步骤：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块 。放入锅内，加清水适量 ， 放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟 ， 随即捞出放清水中洗净 。胡萝卜洗净切成片 。炒锅上火，舀入豆油烧热 ， 放入葱段姜片煸炒出香味 。再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油 ， 煸炒呈红色即成 。
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