皮蛋瘦肉粥可以经常吃 , 但是老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥 。
1、含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压 。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效 。此外,还有保护血管的作用 。同时还有提高智商,保护大脑的功能 。
2、皮蛋呈碱性,碱性能增加米粥的黏性,因此煮出的粥较黏稠,但同时,这些碱性物质也会使大米和瘦肉中的维生素B1大量损失掉 。
【皮蛋瘦肉粥能经常吃吗】3、如果总食用皮蛋瘦肉粥,人体肯定不能从中获得充足的维生素B1 。维生素B1缺乏 , 会使人感到易疲倦、头痛、食欲不振、便秘等 。所以,老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥 。
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