盐水猪肝怎么煮好吃又嫩

1、准备食材:猪肝500克、花椒6粒、盐20克、香叶2片、葱半根、料酒2勺、姜2片、八角1个、大蒜3瓣、香油1勺、香醋1勺、生抽2勺、干辣椒段两个 。
2、准备好需要的食材,猪肝冷水寖泡半个小时 。
【盐水猪肝怎么煮好吃又嫩】3、锅中加入开水 。放入葱段姜片 。香叶干辣椒八角花椒 。下入浸泡好的猪肝放料酒盐 。大火烧开 。转小火加盖煮20分钟 。关火再泡20分钟 。
4、捞出冷却一会 。
5、改刀切片 , 蒜末放入碗中 , 调入生抽、醋、香油 。
6、摆盘搭配蘸料即可食用 。

以上就是盐水猪肝怎么煮好吃又嫩的内容啦,希望本文可以帮到你!