1、主料:5000克鲜萝卜洗净,切成小手指般粗细 , 晒成萝卜干备用 。辅料:油100克,辣椒面50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,盐150克,醋250克 , 炖肉料1包,姜、味精少许,水2000克 。
2、把晒好的萝卜干用温水淘干净,控水后倒进盆里,上面放上麻椒面和芝麻备用;
【萝卜腌制的方法】3、把炒锅放火上,倒入油,火不要太大 , 油5成热时放入辣椒面搅拌,待稍微变色后倒入水 , 加入炖肉料 , 大火煮开,待出味儿后放入糖和盐 , 关火时放入适量味精,然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上,搅拌均匀 。做好次日就可以食用了 。
以上就是萝卜腌制的方法的内容啦,希望本文可以帮到你!