【韭菜饺子有滋补的作用吗】韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质 。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用 。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善，《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗 ， 酒后尤忌”现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用 。
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