1、蛋黄液的制作方法 。取出一个干净、无水的大碗，打入5-6个鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离 ， 将蛋黄放入大碗中，挤入3-5滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器中速打发 ， 直到蛋黄液滴落，不会立即消失就可以了 。
【蛋黄溶豆的做法】2、奶粉的搅拌方法 。往搅拌好的蛋黄液中，倒入30g奶粉 ， 使用翻拌的方法搅拌，切勿转圈搅拌，容易产生气泡 ， 充分搅拌均匀之后，即可进行下一步 。
3、蛋黄溶豆的终极做法 。取出一个干净、无水的裱花袋，没有的也可以用保鲜袋代替 ， 倒入蛋黄糊即可 。取电饼铛或者平底锅预热，全程小火，不用倒油，铺上一层油纸，以免粘连，在裱花袋底部剪出一个小口 ， 挤入蛋黄糊，一块钱硬币大小的形状即可，烙至到蛋黄糊两面全部变硬，底部不粘锅，即可盛盘享用 。

以上就是蛋黄溶豆的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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