豆豉辣椒酱怎么做

用料:豆豉130克、糖1小勺、大蒜末、辣椒500克、葱白末半根、高度白酒少许 。
1、小米辣椒去蒂洗净,空干水分备用 。
2、用电动绞肉馅机器,或用刀剁碎,备用 。
3、准备豆豉一袋,打开包装 , 用手把豆豉捏散 。
【豆豉辣椒酱怎么做】4、锅中倒油,4-5成热豆豉下锅,转小火,用勺子不停搅拌 。
5、放入葱白末,蒜末 , 同时加入白糖,高度白酒不停搅拌 , 大概搅拌1分钟后关火 。
6、关火后,把辣椒倒入锅内 , 搅拌均匀即可 。
7、最后把辣椒晾凉,放置密封容器,放在冰箱冷藏 , 随时可用 。

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