鸡蛋打碎太多怎么做美食

1、食材:打碎的鸡蛋若干,番茄2个 。
2、将打碎鸡蛋倒入碗中,挑出鸡蛋壳,快速搅匀至蛋黄打散,西红柿切块 。
【鸡蛋打碎太多怎么做美食】3、锅热后倒入油,葱花爆香后倒入蛋液,鸡蛋炒散炒熟 。鸡蛋常常一不小心就会炒老 , 而且如果放油少的话还会粘锅,我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水 , 待搅拌后放入锅里 , 就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了,另外有一些清水在也不会那么容易粘锅了 。
4、鸡蛋炒至金黄后,倒入西红柿块翻炒,直至西红柿超软,汤汁溢出,加入盐和白糖,收汁后即可出锅 。

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