四川特色小吃有哪些

【四川特色小吃有哪些】1、豆花,酸辣豆花是四川省成都、等地历史悠久的传统名小吃 。豆花在从前多担形式经营 , 普遍流行于城市和农村 。
2、赖汤圆 , 赖汤圆,四川省成都市传统吃,就是汤圆 。赖汤圆创始于1894年,迄今已有百年历史,一直保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重 。
3、钟水饺,钟水饺,古名为“水角” , 是四川省成都市地方传统小吃之一 。始于光绪十九年(1893年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油 , 故又称为“荔枝巷红油水饺” 。
4、叶儿粑,叶儿粑,是四川地区特色传统小吃 。川西农家清明节、川南春节的传统食品 。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点 。在崇州等地也叫艾馍,在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫做猪儿粑 。此外在乐山地区 , 叶儿粑选用的叶子则有所不同 , 当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶,可以很好的将其裹起来 。
5、龙抄手,龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名 。

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