健康角度：铝锅的铝在使用过程中，铝锅表面的氧化层或涂层容易脱落，对食物造成污染，影响身体健康 ， 不锈钢压力锅表面不存在任何涂层，且材质稳定，能保证食物的清洁与健康 。
【做糖葫芦用不锈钢锅好还是铝锅好】消耗能源角度：铝锅比不锈钢锅导热效果更好 ， 也就是更为节能 。不锈钢锅耐腐蚀、不易变形、耐刮擦 。
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