巧克力要怎么保存啊

【巧克力要怎么保存啊】放在温度为12到18摄氏度的地方 , 应避开光、水和异味:在这样的条件下,巧克力内的油脂结晶可以保持稳定,产品坚实带有脆性 , 外表保持光亮的色泽;保持环境干燥,最大相对湿度为65%:空气内水汽对巧克力质量的影响很大,特别贮藏时间较长,没有达到密封的巧克力制品很容易出现所谓的霜化现象,甚至吸收水汽后变质;用塑料袋将巧克力密封,再置于冰箱储存 , 取出时勿立即打开,回温至接近室温再打开食用 。

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