1、主料:海参(水浸)200克 , 黄瓜150克 。
2、调料:姜14克,酱油16克,沙茶酱12克 , 醋8克,盐3克,辣椒酱20克,味精3克,葱汁14克,香油4克 。
3、水发海参除去泥肠,洗净,片成斧楞片 , 入沸水锅内煮三次,除尽腥味,至柔软时起锅 。
4、炒锅置火上,加入高汤,下海参用小火焖熟至软糯,捞出 , 沥尽水分 。
5、嫩青瓜黄瓜洗净,放在菜墩上去瓤,切成骨排片装入盆内,加入海参片,摆成馒头形 。
6、姜刮去粗皮,洗净 , 切成末 。
【海参拌黄瓜怎么做怎么做】7、碗内加入酱油、沙茶酱、醋、姜末、盐、辣椒酱、味精、葱汁油、香油调成味汁 , 浇在海参片上即成 。
以上就是海参拌黄瓜怎么做怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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