板面辣椒怎么做

主料:羊肉,红辣椒2斤 。
配料:茴香、花椒、熟地、当归、肉桂、胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜,各2两,羊油20斤 , 米醋1斤,味精半斤 , 盐2斤 。
做法:
【板面辣椒怎么做】1、将材料全部洗净,然后用温开水过一下,老姜拍碎,将羊油放入锅中 。
2、油温烧制八成热时依次放入蒜 , 茴香、花椒、熟地、当归、肉桂、胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮 , 红辣椒 , 接着调入豆瓣酱,米醋 , 食盐,加冰糖,羊油和羊肉,待羊肉八成熟时,转入小火,慢烹,记住不要盖上锅盖,煮十分钟即可 。

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