猴头菇是发物吗

【猴头菇是发物吗】是 。一般菌类发物比较多 。菌类发物有蘑菇、香菇、金针菇、猴头菇、灰树菇、竹荪等 。在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病 。猴头菇 , 又叫猴头菌 , 只因外形酷似猴头而得名 。猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口 。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一 。有山珍猴头、海味鱼翅之称 。这种齿菌科的菌类 , 菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米 , 远远望去似金丝猴头,故称猴头菇,又像刺猬,故又有刺猬菌之称 。猴头菌是鲜美无比的山珍 , 菌肉鲜嫩,香醇可口,有素中荤之称 。

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