芝麻糖醋里脊怎么做

1、里脊肉500克、食用油500克、鸡蛋1个、香葱1棵、生姜一小块、面粉芝麻适量 。
2、方法:鸡蛋打入碗内,肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀,葱、姜洗净切末 。
【芝麻糖醋里脊怎么做】3、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁 。锅内放油,烧至五成热 , 下入肉片 , 炸至焦脆,捞出沥油 。锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油与芝麻即可 。

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