蛋糕卷变硬的原因是在存放过程中水分蒸发过多，蛋糕失水导致 。
【蛋糕卷怎么保存不会硬】蛋糕卷不会变硬的保存方法：将蛋糕卷用保鲜膜裹起来，再放入密封的保鲜盒保证不透气 ， 再放入冰箱冷藏室中保存即可 。建议不要存放太久，会影响蛋糕卷的口感 。
以上就是蛋糕卷怎么保存不会硬的内容啦，希望本文可以帮到你！
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