步骤：
1、酵母溶入温水中，搅拌均匀 ， 把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片；
2、用手揉面 ， 揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；
3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状 ， 案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑 ， 将面团整形成长柱形，用刀切成等量大?。?
【馒头发酵好了可以揉吗】4、在蒸架上涂上油，把切好的馒头坯子放入，蒸锅内留出距离，发酵20分钟左右开大火蒸15分钟即可 。

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