金堂县美食有蓝烘糕、土桥葱子糕、蛋烘糕、赖汤圆、白菜红豆腐乳等 。
【金堂县美食】1、蓝烘糕：蓝烘糕是金堂县名小吃之一，把鸡蛋和面粉揉在一起，倒进锅里，在火上烤 。里面放白糖和芝麻，省时便捷便宜 。而且路边的蛋烘糕里面可以放任何东西，有咸有甜，可以放榨菜、果酱 。
2、土桥葱子糕：“土桥的葱子糕简直是一绝”，到过金堂县土桥镇的人都这样说 。可葱子糕在成都却不出名 。昨日，土桥葱子糕第2代“掌门人”称，他将寻找第3代“掌门人”，将葱子糕的名气发扬光大 。在土桥镇 ， 采访人员见到了这种传说中的甜点，尝了一口，果然香脆，化渣而不腻 。陈洪武告诉采访人员，这种糕点制作起来非常考究，火候、刀工都要恰到好处，是第一代掌门人胡发达创始的，将手艺传给他后，从工艺上作了进一步改进 ， 现在已成了土桥和竹篙、简阳一带的地方名小吃了 。
3、蛋烘糕：蛋烘糕是金堂县名小吃之一，其实他的制作过程很好看，圆形的黑平锅，很小的那种 ， 把鸡蛋和面粉揉在一起，倒进锅里，在火上烤，里面放白糖和芝麻 ， 要不了几分钟就好了，省时便捷便宜，路边上有很多卖的 ， 1元钱一个 ， 就像北京的煎饼一样普遍，而且路边的蛋烘糕里面可以放任何东西 ， 有咸的有甜的，可以放榨菜 ， 放果酱 。成都名小吃中，蛋烘糕是其中佼佼者 ， 营养丰富 ， 老少咸宜 。
4、赖汤圆：因赖源鑫于1937年开办而得名 。最初是在总府街一带摆摊设点，以卖“鸡油汤元”为业 ， 所做汤圆皮薄滋润，心子香甜可口，日久而出名，后开店营业，遂以“赖汤圆”称之，流传至今，成为成都最具有代表性的名小吃 。
5、白菜红豆腐乳：选用优质无污染大豆、白菜和清清井水经石磨等传统工艺精制而成，外表色泽红亮，细嫩油润，打开味香醇厚 ， 立即叫人生津开胃 ， 一小碟豆腐足可下饭，且回味悠长，具有沁脾开胃，健脑美容之功效 。因此 ， 它既利于减肥，又有利于纠正儿童厌食症、偏食症 。
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