小海虾炒韭菜的做法步骤

1、小海虾400克 , 韭菜300克,白糖,料酒,高度白酒,盐,姜各适量 。
2、做法:小海虾放到盆里,倒入一些料酒 , 浸泡5分钟(去腥)然后用水冲洗,淋干水 。锅烧热 , 倒入油 , 烧热倒入姜片煸香,倒入小海虾翻炒 。
【小海虾炒韭菜的做法步骤】3、倒入适量高度酒,让酒气蒸发带走腥气 。等到小虾变红变?。鋈肷倭堪滋呛脱渭绦矗?等到没有汁水,盛到盘子里备用 。
4、锅里再次倒入油,烧热后,倒入切好的韭菜段翻炒 。等到变得透明、变软了,撒一些盐翻炒,然后倒入炒好的虾 , 翻炒出锅 。

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