京瓜怎么做好吃

油炸京瓜条:
1、选用嫩金瓜 , 用刀切开,去皮、去籽、洗净 。
2、将洗净的金瓜切成0.8cm见方的瓜条 。
3、放少许精盐、味精、胡椒粉腌渍10分钟 。
4、将瓜条先拍上生粉,后沾全蛋糊全蛋糊由面粉、精盐、味精、鸡蛋调成 。
5、当锅烧热放油约1000克左右 , 烧至约120℃时,将备好的瓜条放入油中炸制 , 炸熟后捞出 , 待油温再次升高时 , 放入复炸至金黄色捞出 。
6、撒上少许椒盐,即成品 。
【京瓜怎么做好吃】京瓜京瓜,也叫金瓜,就是南瓜的一个品种 。明代传入中国,现南北各地广泛种植 。京瓜的果实作肴馔,亦可代粮食 。全株各部又供药用,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用 , 藤有清热的作用 , 瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛 。

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