生菜的功效与作用

1、改善睡眠:生菜中含有莴苣素 , 莴苣素有催眠作用,可以稳定情绪,促进睡眠 。
2、减肥瘦身:生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用 。
3、保护视力:生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳 。
4、增强免疫:生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力 。
【生菜的功效与作用】生菜:
生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来 。古希腊人、罗马人最早食用 。
生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌 。
生菜营养含量丰富 , 含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌 。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收 , 改善肠胃的血液循环可以常吃生菜 。

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