材料: 茄子、料酒、八角、葱、蒜、香菜、豆瓣、酱油、白糖、鸡精、淀粉 。
做法:
1、将茄子切成滚刀块 , 用一匙盐拌匀,腌20分钟 。
2、将葱切碎,蒜切片、香菜切碎,豆瓣、酱油、白糖、鸡精放一个碗里 , 拌匀备用 。
3、淀粉一大匙加水兑成芡汁,备用 。
4、将腌过的茄块用力挤干水份 。
5、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时,装盘 。
6、锅洗净 , 放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒 。
7、茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料 , 放入半碗水,烧沸后勾芡 。
【甜红烧茄子做法】8、撒入香菜,铲匀后起锅装盘即成 。
以上就是甜红烧茄子做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 甜口的麻辣龙虾尾怎么做
- 沙姜红烧排骨怎么做
- 爱情句子甜蜜
- 做茄子不油腻方法 茄子的烹饪方法
- 油焖茄子怎么做
- 茄子怎么辨别是否熟了
- 蒜香烤茄子制作方法
- 甜姜种植方法 阳台上怎样栽种甜姜
- 崇明区美食
- 红烧土豆块的简单做法