绿茶 。绿茶是中国的主要茶类之一 ， 是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。
【秀水沁新芽属于什么茶】其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。常饮绿茶能防癌、降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害 。

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