素炒搓鱼子的家常做法：
食材：面粉200克、香菇两朵、蒜苔50克、胡萝卜适量、盐适量、生抽适量、花生油适量 。
步骤：
1、面粉加少许盐和成光滑的面团，醒一会 。
2、将面团擀成薄片，切成宽条状 。
【素炒搓鱼子的家常做法怎么做好吃】3、再切成菱形片 。放在两双手的手心里搓成两头尖中间粗约3厘米的条 。
4、锅中加水烧开，煮搓鱼到熟 。
5、将搓鱼捞出来放入冷水里，过凉后控干水份备用 。
6、把蒜苔切段，胡萝卜切丝，香菇切片，切好蒜片和葱花 。
7、热锅凉油，入蒜片葱花爆香，放香菇片胡萝卜丝翻炒均匀 。
8、再加入蒜苔炒匀 。
9、接着放入搓鱼儿翻炒，加生抽，盐炒匀即可出锅 。
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