用料:大草虾8个、大蒜1个、葱适量、菜籽油1勺、蚝油1勺、酱油1勺、鸡粉1小勺 。
1、草虾开背去虾线,剪去虾须,用刀背把虾肉来回剁几下,敲断虾筋 。
2、葱洗净切葱花 。
3、大蒜剁成蒜蓉,加入菜籽油、蚝油、酱油 。
4、加入1小勺鸡粉,搅拌均匀成酱料 。
【富贵花开菜品怎么做】5、草虾摆入盘里,把虾头拢在一起,将酱料浇在虾上 。
6、冷水入锅 , 水开上汽后中火蒸5分钟,蒸好撒上葱花即可 。
虾:
虾是一种生活在水中的节肢动物 , 属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值 , 可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材 。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江湖中 。都有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。许多种为重要食物 。大小从数米到几毫米 , 平均4~8厘米 。体型大者称为大虾 。
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