面粉250克、小葱20克、盐2克 。
1、面粉加热水搅拌均匀揉成面团 。表面刷油醒发30分钟 。
2、葱花浇热油备用 。
3、面团擀成方形面皮刷上葱油撒上盐 。切刀卷起揉成饼状 。
4、起锅倒油，煎至两面金黄出锅即可 。
【葱油饼怎么做又脆又香】葱油饼：葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系 。主要用料为面粉和葱花，口味香咸 。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品 。

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