无法使用 。因为电磁炉上使用锅必须带有磁性，不锈钢锅材质是不锈钢 ， 不锈钢含镍、铬等金属较多，食用级不锈钢是无磁的，不能被电磁炉产生的磁场吸?。什荒苁褂?。
不锈钢锅不能在电磁炉上使用，最主要的原因就是不锈钢无磁性 ， 不能传导电磁炉产生的磁感线，从而不能将电能转换成热能，加热食物 。一般的电磁炉用的锅都是铁锅或者是合金钢的锅 。
电磁炉的工作原理：根据感应电流，通过电子线路板组成部分产生交变磁?。?当含有铁物质的锅放在电磁炉上的时候，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，会产生涡流，涡流克服铁锅体内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源 。
【电磁炉用不锈钢锅后果】电磁炉上使用的锅的要求：在电磁炉上用的锅材质必须是铁或者是合金钢的，需要有很高的磁导率 ， 来加强磁感应，从而使得整个交感电流无限循环，电磁率锅通电之后，电能转换成热能，加热食品 。
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