炒芋苗的主料：芋苗 ， 肥肉 。辅料：小米椒 ， 蚝油，糖 。
【芋头苗怎么炒好吃】１、芋苗洗净拧干水份，切点点肥肉 ， 小米椒一只，蒜末少许 。
２、热锅放肥肉炒出油及香味 。
３、放蒜末和小米椒煸炒一下下 。
４、再放芋苗下锅中火煸炒至水份干了 。
５、调少许蚝油，糖翻炒均匀即可 。
芋苗又称芋蒙，即常见的芋头的茎杆，可在旱地和湿地里生长 。在很多地区的农村 ， 都是传统开胃消荤的最佳食品，爽口解滞，脆嫩鲜美，是佐餐即食佳品 。芋苗含多种维生素，特别富含“膳食纤维” ， 所以也被称为食物中的“肠道清道夫” 。
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