降低熔点，即是水在零下温度不结冰 。冷冻盐水就是利用这个原理，加入适量氯化钙可在－３０摄氏度下不结冰 。冰块中加食盐使冰块快速熔化 。
【冰块加盐起什么作用】冰块一般是指液体水被冰冻后制成的固体水 。通常用来降温或制作冰饮 。根据需要 ， 还可将水倒入模具中 ， 从而制作出有特定形状的冰块，如棒冰等 。自然界纯净的水在正常的大气压下，到０℃就会结冰，如水中含有杂质 ， 压力增加，水的结冰点都会下降 。冰的融点即为水的冰点，随着大气压升高，冰的融点也升高 。自然结成冰的称之为天然冰，通常以人工制冷方法制成的冰 ， 称为人造冰或机制冰或工业冰，其中人造冰种类也很多，常用的冰包括工业冰、食用冰、干冰等 。
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