1、笋干色泽黄亮、肉质肥嫩 ， 含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效 。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品 。
2、笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值 。笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 。
【笋干的营养价值和功效】3、多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且笋干的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量 ， 为优良的保健蔬菜 。

以上就是笋干的营养价值和功效的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 鸡汤的营养价值及功效与作用 非常有营养价值
• 番荔枝的营养价值
• 春笋能保存多久
• 干的猪皮怎么泡 猪皮煮熟后发黑能吃吗
• 葡萄干的产地都在哪
• 春笋保存方法冷冻
• 红米的营养及煮法
• 肥猪肉的营养价值与功效
• 为什么网球运动员会吃香蕉
• 包头菜有营养吗