１、清洗好肥肠和辣椒，辣椒切片，葱姜蒜切丝，肥肠切成滚刀状 。
２、锅中加入少许油，放入葱姜蒜，肥肠翻炒片刻 。
３、待肥肠炒出香味，放入辣椒继续翻炒 。加入盐、胡椒粉、鸡精之后，稍稍翻炒即可 。
【怎么炒肥肠】肥肠又名猪大肠、猪肠 。猪肠是用于输送和消化食物的 ， 有很强的韧性 ， 并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪 。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的 ， 小肠最瘦，肠头最肥 。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血的 。可用于治疗虚弱口渴、痔疮、便血、便秘等症状 。

以上就是怎么炒肥肠的内容啦，希望本文可以帮到你！

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