1、制作原料：猪夹心肉400克 ， 青、红辣椒5克，酸果100克 ， 葱白5克，干、湿生粉200克 ， 糖醋汁200克 。精盐、蒜茸等少许 。生油1000克，耗油75克，炸虾片12件（块） 。
2、将猪肉改成薄片，用刀拍松，再切成边长2厘米方块，放入碗内，加盐、生油、干生粉腌制后，再一块块拍上干生粉 。
【酸甜咕噜肉的家常做法】3、烧镬下油 ， 将油烧滚，放入肉片，改用文火浸炸，至九成熟捞出 。再用武火将油烧滚，把肉重炸，至肉熟，连油倒出滤干油 。再起镬 ， 将酸果、葱白、蒜茸、青红椒片一起入镬爆炒，倒入糖醋汁烧滚，用湿生粉打芡，再将炸熟的内片投入，拌匀后上碟，用12件炸片围边 ， 即可上席 。

以上就是酸甜咕噜肉的家常做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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