【小米糕的做法】1、分离蛋清和蛋黄,料理机中倒入蛋黄,玉米油和小米打成细腻的小米蛋黄糊 。
2、蛋清中滴几滴柠檬汁打起粗泡,分三次加入细砂糖 , 打发至提起打蛋器能拉起小尖角 。
3、蛋白霜中分三次,倒入小米蛋黄糊翻拌均匀,倒入模具中震出大气泡,盖保鲜膜 。
4、放入蒸笼蒸20分钟,蒸好后继续焖5分钟取出,马上倒扣在晾网上,放凉后脱模切块即可 。
以上就是小米糕的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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