1、猪肝洗净，用清水浸泡，中途多换几次水；
2、用盐揉搓猪肝表面5分钟，用水冲洗干净；
3、坐锅烧水，入开水中焯一下，捞出沥干水分；
4、砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开，小火慢煮10分钟；
5、添加焯水后的猪肝，大火煮开 ， 添加黄酒和生抽 ， 继续用小火炖煮20分钟左右 ， 煮至用筷子捅开无血水即可；
【卤猪肝的做法】6、添加适量盐调味，关火浸泡 ， 吃时捞出切片，可调味汁蘸食 。

以上就是卤猪肝的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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