酸汤雪花鱼的做法谁能告诉我

1、 钳鱼宰杀,去鳃去内脏洗净 。切断,用盐、老姜、鸡精、料酒码味30分钟;
2、 锅烧热,加油 , 熟后加入老姜、大蒜,炒出香味后加入红酸汤酱;
3、炒1分钟后,加水、大葱烧开;
4、 加入山胡椒油熬汤;
5、 豆腐、香菇洗净切块 , 竹笋洗净切段,尾部切丝,将竹笋、香菇、豆腐分别下过煮熟;
6、加入钳鱼,煮3分钟;
【酸汤雪花鱼的做法谁能告诉我】7、 关火,撒上香菜 , 贵州酸汤鱼做好了 。

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