松子鱼米

1、主料:桂鱼、松子、柿子椒、红泡椒 。
辅料:高汤、盐、料酒、蛋清、淀粉、味精、胡椒粉、油、糖、姜末 。
【松子鱼米】2、做法:
(1)鱼肉切成绿豆大小的鱼米,松子用温油炸熟;
(2)锅上火放油,待油温下入鱼米滑开;
(3)原锅上火,注入花生油,放姜末煸炒后放鱼米与松子炒均,调味芡汁 , 熟透装盘即成 。

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