1、叉烧包是因为面皮内包入叉烧肉馅从而得名 。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成 。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头 。
【叉烧包和包子有什么区别】2、包子是中国汉族传统食品之一，相传由三国时期诸葛亮发明 。包子这个名称始于宋代 。包子一般是用面粉发酵做成 ， 大小依据馅心的大小有所不同 ， 最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包 。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等 。

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