白斩鸡备料为:三黄鸡一只,煮鸡的汤汁3大匙 。
【白斩鸡的做法】调味料:葱末4大匙,姜末2大匙,酱油6大匙,糖半大匙 , 麻油半大匙 。
白斩鸡制作方法步骤为:
烧一锅水,将整只鸡放入滚水中,大火煮10分钟,熄火加盖焖20分钟,捞出后并立刻投入冰块水中降温,并替换凉水浸泡至鸡身冷却约半小时 。将鸡捞出沥干,剁成块状盛盘 。混合所有调味料,加入煮鸡的汤汁3大匙,拌匀即为沾酱 。即可食用 。
以上就是白斩鸡的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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