凉皮切条，面皮切块，绿豆芽洗净 。蒜加入热锅爆香 ， 接着加入绿豆芽炒至断生，然后加入凉皮、面筋、盐、糖、生抽，翻炒均匀即可出锅 。
材料：凉皮、面筋、绿豆芽、蒜、盐、糖、生抽 。
【凉皮怎么炒好吃】1、凉皮切成条 。
２、面筋切成小方块 。
３、绿豆芽洗净控水 。
４、锅里加蒜，炒出蒜香，然后加入绿豆芽大火炒一下，断生即可 。
５、然后加入凉皮面筋翻炒 。
６、然后加入盐、糖、生抽 ， 翻炒均匀即可 。
凉皮营养价值：
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品 。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心 。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同 。

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